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Mucho se ha hablado y debatido sobre este “moderno” estilo nutricional adaptado a la dieta que seguían nuestros antepasados y, digo estilo nutricional, porque, a pesar de lo que pueda simbolizar su nombre, la paleodieta no es una dieta como popularmente hoy en día conocemos, sino un plan nutricional basado en la alimentación más antigua del ser humano. Para asemejarnos, actualmente, a la alimentación que nuestros ancestros cazadores-recolectores llevaban, este plan se basa fundamentalmente en eliminar ciertos alimentos de la dieta actual como son: los cereales, lácteos, azúcares refinados oRead More

Como ya hemos comentado en otras ocasiones, el tener determinadas intolerancias, como puede ser al gluten, no significa no poder disfrutar de postres y pasteles que se ajusten a nuestras necesidades, así que hoy os proponemos un pastel de zanahoria sin gluten, bajo en carbohidratos y calorías, apto para todas aquellas personas que sean celíacas o que sigan dietas restrictivas o bajas en calorías. Un pastel súper sencillo con todo el sabor del auténtico pastel de zanahoria. Conociendo un poco más la harina de trigo sarraceno Para poder hacer esteRead More

Las leyendas urbanas existen y no sólo a modo de historias o hazañas, sino que también llegan a modo de mitos alimenticios. Son muchas las creencias erróneas que se tienen al respecto de infinidad de alimentos, y por eso hoy queremos desmontar algunos mitos alimenticios. Por este motivo, y porque no existen evidencias científicas que lo afirmen, estudiantes y profesores de diferentes campus de nutrición, han querido mejorar los hábitos nutricionales de la población desmontando ciertos mitos alimenticios. Estudios que quizá conciencien a muchas personas sobre errores o ideas comunesRead More

Retomamos nuestra serie de post de cenas proteicas rápidas y fáciles, con una idea para cenar muy sencilla, como siempre, y que además estoy seguro que os va a gustar a la mayoría de vosotros. Estamos acostumbrados a tomar pechugas de pollo generalmente a la plancha, para no incorporar grasa extra al cocinarlas, pero otra buena opción van a ser estas pechugas de pollo rellenas de jamón y queso al horno. Antes de nada os queremos recordar los post anteriores de esta serie sobre cenas proteicas, rápidas y faciles: TatakiRead More

En muchas ocasiones, ya sean días en los que tenemos alguna celebración o en los que hacemos algún exceso de más, saliendo a comer fuera de casa, sentimos esa incomodad característica provocada por habernos “pasado un poco de la raya”. ¿Y eso en qué repercute? En una mala digestión, molestas abdominales, hinchazón de vientre, o incluso, ardores y dolores de estómago. Para saber cómo evitar todos estos síntomas sólo tenemos que conocer y llevar a cabo algunas claves para conseguir una buena digestión en días de excesos. Y es que,Read More

El cuidarnos no significa que no podamos darnos un capricho dulce de vez en cuando y más, si es un capricho como la receta que os traemos hoy: bizcocho de manzana fitness rico en proteínas. Una receta muy sencilla y rápida de hacer, y con un aporte nutricional muy interesante para nosotros y para toda la familia. Un bizcocho para tomar a cualquier hora del día, en tu desayuno, almuerzo o para endulzarte a media tarde. Los ingredientes que vamos a utilizar para esta receta son todos naturales, porque noRead More

No se trata de una lista de alimentos que nosotros hemos considerado adictivos, sino la lista de alimentos que ha proporcionado un equipo de científicos de la Universidad de Michigan y el New York Obesity Research Center de EEUU. La revista estadounidense PloS One ha sido la encargada de mostrarnos esta sugerente lista con los 25 alimentos más adictivos del mundo. Hoy desde EnFormaAlos40 os preguntamos a vosotros, ¿sois adictos a alguno de los alimentos que aparecen en la lista? Como no podía ser de otra manera, una lista deRead More

En infinidad de entradas sobre entrenamientos o recetas en nuestro blog, destacamos la importancia de incorporar proteína en nuestro organismo pero, ¿realmente conocemos el motivo o simplemente nos dejamos llevar por lo que oímos sin saber muy bien por qué? La intención de nuestro post de hoy, es precisamente dar a conocer el motivo de la importancia de la proteína en nuestra dieta a nivel muscular y las cantidades recomendadas, sobre todo, en personas que entrenan y practican deporte, ya que sus necesidades de incorporar proteína serán considerablemente más altasRead More

Seguimos con nuestra serie de cenas proteicas rápidas y fáciles, y hoy os proponemos una receta muy sencilla, que nos va a llevar poco tiempo y muy nutritiva, a base de bacalao fresco y un acompañamiento de pisto. En nuestras entradas de cenas, siempre tenemos en cuenta incorporar recetas con alimentos cuyos macronutrientes nos interesen, y en este caso, el bacalao va a ser un alimento perfecto por su alto aporte en proteínas. Antes de nada os queremos recordar los post anteriores de esta serie sobre cenas proteicas, rápidas yRead More

El queso, qué rico manjar para muchos! pero nunca os ha surgido la duda de… ¿podemos comer la corteza del queso? A mi siempre, y en muchas ocasiones la engullo sin pensarlo, hoy desvelamos la respuesta. La costumbre para la gran mayoría, no en mi caso como ya he comentado, es siempre la misma, quitarla; pero seguro que en muchas ocasiones os ha apetecido “picar” ese trozito recién partido y todo ha ido para dentro, corteza incluida. Pero, entonces… ¿se come o no se come? La respuesta es sencilla, dependeRead More

Que una alimentación sana y equilibrada es imprescindible para nuestro organismo, todos lo sabemos; pero que además, lo que ingerimos y el tipo alimentación que llevamos está directamente relacionado con el buen funcionamiento de nuestro cerebro es un hecho. Empezar por conocer algunos de los alimentos que nos ayudan a mantener el funcionamiento de nuestro cerebro activo y un menor riesgo de deterioro cognitivo, va a ser un buen comienzo, por eso hoy os contamos cuáles son algunos de los alimentos perfectos para tu cerebro. Ayudar a nuestro cerebro aRead More

Ya es hora de darnos un capricho, ¿no os parece? Para los que siguen nuestro blog, ya sabéis que solemos hacer entradas de cenas proteicas rápidas y fáciles, que son recetas sencillas que podemos hacer todos, incluso los más novatos en cocina. Pues bien, hoy cambiamos un poco de tercio y queremos enseñaros a hacer unas galletas proteicas de chocolate para alegrar vuestro desayuno! Va a ser una receta muy sencilla de hacer y además, van a ser galletas con un alto contenido en proteínas (ya véis que un servidorRead More

Puede que a muchos de vosotros os sorprenda este titular, pero es un hecho que muchos apasionados del fitness y del culturismo, sobre todo en países como EEUU, se han unido a la moda de ingerir leche materna para ganar más masa muscular. Todos conocemos las propiedades y beneficios de la leche, por ejemplo a la hora de recuperar después de un entrenamiento, pero ¿es cierto que con la leche materna se gana más masa múscular? Hoy en En Forma a los 40 os sacamos de dudas. Para muchos, laRead More

Hoy os traemos una nueva entrada de nuestras recetas de cenas proteicas rápidas y fáciles: struddel de pavo con verduras. El struddel en España no es aún una receta muy conocida, ya que es originaria de Alemania, pero hoy os la acercamos un poco más. Antes de nada os queremos recordar los post anteriores de esta serie sobre cenas proteicas, rápidas y faciles: Tataki de atún con rabanitos Pollo a la plancha con queso fetaRead More